Mouka kaštanová 250g, Adveni

Detailní popis produktu

SLOŽENÍ: 100 % mleté plody kaštanovníku jedlého

TIPY K POUŽITÍ:

Mouka je vhodná pouze pro tepelné zpracování.

• ideální pro přípravu koláčů, moučníků, dortů, sušenek
• můžete ji přidat i do chleba
• hodí se do mnoha italských receptů

V jakémkoliv receptu můžeme až 25 % běžné mouky nahradit moukou kaštanovou. Tato mouka má nasládlou chuť a příjemnou vůni.

SKLADOVÁNÍ: Skladujte v suchu, chraňte před teplem.

RECEPT NA BEZLEPKOVÉ SUŠENKY

• 1 hrnek čirokové mouky
• ½ hrnku kaštanové mouky
• ¼ hrnku tapiokového škrobu
• ¼ hrnku lněné mouky
• 2 lžičky xanthanové gumy
• 1 a ½ lžičky jedlé sody
• ½ hrnku medu
• ¼ hrnku rozpuštěného másla
• pro zpestření – matcha čaj, sušené ovoce, kokos…

Tyto sušenky oceníte spíše k čaji, jsou pevné, tvrdší (než cookies), prostě odolné. Tedy když je dobře zabalíte a necháte pár dní odležet, změknou. Připomínají mi sušenky podávané k čaji nebo kakau, které si namáčíte a ukusujete. Rozhodla jsem se trochu čaje přisypat i dovnitř. Teda řeknu vám, kombinace máslové chuti, matcha čaje a ideálně čoko kousků je naprosto skvělá. Ale i verze bez čaje se sušenými brusinkami není k zahození :)

Troubu předehřejeme na 170 °C. Plechy si vyložíme papírem na pečení.

Smícháme mouky spolu s xanthanovou gumou a sodou. V misce zvlášť si smícháme rozpuštěné máslo spolu s medem a promíchanou směs přidáme k suché směsi. Vymícháme v pevné těsto. Můžeme přidat podle libovolné chuti. Já jsem do jedné půlky přidala matcha čaj (kombinace másla a matcha čaje je naprosto luxusní) s čoko peckami a do druhé brusinky. Pokud budete přidávat matcha čaj, přidejte ještě trochu panely nebo jiného sladidla. Těsto rozválejte mezi vrstvami potravinové fólie a vykrajujte požadované tvary. Pečte cca 10–12 minut. Sušenky se budou sice tvářit mírně nedodělaně, ale na plechu se při chladnutí dopečou. Nechte vychladnout a pak uzavřete do uzavíratelného pytlíku nebo mističky. Sušenky budou tvrdší, postupem času změknou.